3 herstelrecepten voor na het fietsen

3 herstelrecepten voor na het fietsen

Voor fietsers draait alles om uithoudingsvermogen, snelheid en het overwinnen van uitdagende cols. Of je je nu voorbereidt op een fietsvakantie met ons of gewoon zin hebt om meer recepten voor huisgemaakte herstelgerechten te ontdekken: na elke rit heeft je lichaam voedingsstoffen nodig om weer op te laden en sterker terug te komen. Daarom laten we jullie graag kennismaken met enkele makkelijke herstelrecepten die speciaal zijn ontworpen voor fietsers als jij. Deze shakes en pannenkoeken zijn niet alleen lekker, maar ze zitten ook vol voedingsstoffen die je nodig hebt om je spieren te herstellen, je energieniveau aan te vullen en je voor te bereiden op je volgende fietsavontuur. Verwen jezelf met eentje na je volgende rit!

Frambozen, vol antioxidanten en vezels, en bananen, bron van vitaminen en mineralen, zijn perfecte ingrediënten voor een effectieve recovery shake na het fietsen! Maak dit snelle receptje eens na je volgende rit, je spieren zullen je oh-zo dankbaar zijn.

WAT HEB JE NODIG? (VOOR 1 MILKSHAKE)

● 130 g magere plattekaas
● 120 ml (halfvolle of magere) melk
● 60 g diepvriesframbozen
● 1 banaan
● 1 el agavesiroop (10 g)

HOE MAAK JE HET?

Voeg alle ingrediënten samen en meng goed met de blender of een staafmixer.

Eiwitten zijn van vitaal belang voor fietsers. Ze helpen bij je spiergroei en -herstel door het herstellen van de microscopische scheurtjes die in je spiervezels ontstaan tijdens het sporten. Daarom voeg je in dit recept voor recovery-pannenkoeken gewoon een extra eiwit toe: lekker én goed voor de kuitspieren!

WAT HEB JE NODIG? (VOOR 12 PANNENKOEKEN)

● 100 g volkorenbloem
● 1 geheel ei (ongeveer 60 g)
● 1 extra eiwit (30 g)
● 80 g ricotta
● 100 ml magere of halfvolle melk
● 30 g magere plattekaas
● 20 g suiker
● 1 tl vanille-aroma
● 1 tl bakpoeder
● Snufje zout

HOE MAAK JE HET?

1. Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eiwit stijf met een mixer. Zet dit even aan de
Kant.
2. Mix het eigeel met de suiker tot je een lichtgeel mengsel krijgt. Voeg de ricotta
en plattekaas toe en mix goed. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en mix alles tot een mooi geheel.
3. Meng met een lepel of spatel het eiwit door het mengsel. Dit zorgt voor het fluffy gehalte in de pannenkoeken.
4. Vet een pan in met wat olie. Bak de pannenkoeken op een middelhoog vuur.

Ooit al gehoord van wei of whey? Die eiwitten bevatten snel verteerbare aminozuren die nodig zijn voor het onderhouden en de opbouw van spieren. In dit zalige recept voor banana peanut recovery shake meng je de eiwitten met banaan, dadels en pindakaas: zoet en gezond!

WAT HEB JE NODIG? (VOOR 1 SHAKE)

● 1 (rijpe) banaan (ongeveer 100 g)
● 30 g dadels zonder pit
● 150 g plantaardige melk*
● 20 g wei-eiwitten
● 10 g pindakaas
● Optioneel : klein snufje kaneel

HOE MAAK JE HET?

Doe alle ingrediënten in een blender en mix goed.

* koemelk bevat trage caseïne eiwitten en doet de snelle wei-eiwitten trager opnemen. Je vermijdt het dus best in dit recept!

Bereid je met deze herstelgerechten voor op je volgende fietsvakantie

Na elke fietstocht, of het nu thuis is of tijdens een zonovergoten fietsvakantie met ons, verdient je lichaam de zorg en aandacht die het nodig heeft om te herstellen en sterker te worden. Deze herstelrecepten zijn speciaal voor jou ontworpen om je te ondersteunen bij al je sportieve doelen. Je kan ze ook gebruiken om je voor te bereiden op je volgende fietsvakantie met Kortweg! Welke van deze herstelsnacks probeer jij binnenkort uit na een rit?

Recepten en foto’s: Katrien Van Roy